Rühren, kneten, schneiden, schlagen, raspeln, pressen, hacken, mahlen, pürieren.so eine Küchenmaschine kann einfach alles! Die richtige Wattleistung - das passende Zubehör und los geht´s!

Damit Sie sich auf den Verkaufsseiten besser zurecht finden, seien hier vorab einige Begriffe geklärt:

• Universal-Rührmaschine
Moderne Küchenmaschinen bestehen aus einer Grundeinheit mit einer Rühr- oder Auffangschüssel , die im Gerät integriert sind oder abgenommen werden können, und verschiedenen Anbauteilen, beispielsweise Zerkleinerer, Getreidemühle, Mixaufsatz, Saftpresse sowie verschiedenen Einsätzen (Knethaken, Schlag- und Rührbesen, Schneid- und Raspelscheibe). Zum Teil sind eigene Werkzeuge fest in die Maschine eingebaut. Manche Zusatzgeräte sind komplette Einheiten (Fleischwolf, Saftpresse), die nur den Antrieb der Maschine nutzen. Die Drehzahl kann meist in mehreren Stufen oder stufenlos eingestellt werden. Einige Geräte haben sogar eine Kochfunktion.

• Planetenrührmaschinen
Professionelle Küchenmaschinen verfügen über einen Mechanismus, die das Rührwerkzeug exzentrisch bewegt, damit alle Bereiche des Rührgefäßes gleichmäßig erreicht werden können. Ein Planetenrührwerk ist ein solcher Mechanismus und gibt der Planetenrührmaschine ihren Namen. Viele Universalküchenmaschinen sind Planetenrührmaschinen. Die Begriffe schließen sich also nicht aus.

• KitchenAid
KitchenAid ist ein US-amerikanischer Küchenmaschinen-Hersteller, mit der Universalküchenmaschine als bekanntestes Produkt, das umgangssprachlich meistens mit dem Firmennamen bezeichnet wird.

• Spezialgeräte
Neben den Universalküchenmaschinen gibt es verschiedene Spezialgeräte, wie z. B. Teigknetmaschinen oder Gemüseschneidmaschinen. Spricht man heute von Küchenmaschinen, ist aber in der Regel ein Universalgerät gemeint, bei dem das Endprodukt nicht vorbestimmt ist.

Vor dem Kauf sollten Sie auf djeden Fall folgenden Punkte checken:

- Welche Leistung bringt das Gerät? (Anschlusswerte)
- Mit wie viel verschiedenen Geschwindigkeitsstufen kann gearbeitet werden?
- Welche Zubehörteile sind im Lieferumfang enthalten bzw. in das Gerät integriert? Welche können nachbestellt werden?
- Entspricht das Gerät den Sicherheitsbestimmungen? Wie laut ist es?
- Handhabung - leicht zu bedienen, zusammen- und umzubauen?
- Hygiene, Reinigung
- Belastbarkeit - Eignet sich das Gerät für den gewerblichen Dauereinsatz?

Liste mit verschiedenen gewerblichen Küchenmaschinen

Planetenrührmaschine

Planetenrührmaschine

Gemüseschneidemaschine

Gemüseschneidemaschine